鶏刺しは新鮮な生食専用鶏肉のみを使用し、表面を炙り「たたき」にしたもの。ニンニクやショウガなど、薬味を混ぜた醤油に付けて食べる、鹿児島・宮崎といった南九州ではとてもポピュラーな郷土料理です。

一般的な鶏刺しは親鳥が使われます。親鳥は、主に採卵目的で約1〜2年間飼育された雌の鶏（成鶏）のことです。「若鶏」に比べ飼育期間が長いため、肉質は硬いですが、噛むほどに旨味とコクが出るのが特徴です。

看板商品「とりさし 塩味」は塩のみで味付け。シンプルながらさつま若しゃも本来の旨み、部位ごとの違いを楽しめる逸品です。ムネはしっとり柔らかく、モモは程よい歯ごたえと抜群の旨み。それぞれ特徴をしっかり味わえる鶏刺しが完成しました。

また、アイディア次第で様々なアレンジを楽しむことができます。シンプルだからこそ、広がる可能性。発想ひとつで多彩な表情を見せる、奥深い味わいです。

日常にも特別な時間にも寄り添う逸品をお楽しみください。

とりおでは、他にも味付き鶏刺しを展開しています。定番の味わいに加え、さまざまなバリエーションをご用意しています。

お好みやシーンに合わせて選べる楽しさがあり、飽きることなくお召し上がりいただけます。

その日の気分に合わせて、ぜひお気に入りの味を見つけてください。